열 받으면 몸에 더 좋은 과일 - PART1

열 받으면 몸에 더 좋은 과일

- PART1 -

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♪ 사과♪

사과에 열을 가하면 비타민C의 손실은 

조금 있지만, 수분이 날아가면서 

오히려 당도가 높아집니다.

또한 새콤한 맛을 담당하고 있는 

유기산도 줄어들기 때문에

평소 사과의 신맛을 싫어했다면 

구워 먹는 것을 추천합니다.

영양소 파괴를 최소화하기 위해서는 

껍질째로 굽는 방법이 좋습니다.

♪ 망고 ♪

생으로 먹거나 주스로만 드셨다면 

이제는 불에 구워보세요.

망고 역시 불에 구우면 당도가 높아져 

달달하고 상큼한 맛이 강해집니다.

♪ 딸기 ♪

케이크 속 재료나 과일 주스로 인기가 

높은 딸기도 구워 먹을 수 있다는 사실!

오븐이나 그릴 등 불에 구우면 잼에서만 

느낄 수 있던 강렬한 단맛이 납니다.

단, 딸기는 쉽게 탈 수 있으니 2~3분 내로 

짧게 구워야 합니다.

딸기를 굽더라도 영양소는 사라지지 않으니 

걱정하지 않아도 좋습니다.