눈에 좋은 당근

눈에 좋은 당근

고등학생 때 과학시간에 몸에 좋은 채소를 배우다가

야맹증에 당근이 좋다는 것을 본 적이 있어요.

그래서 밤에 잘 안 보인다는 친구 있으면 당근 먹으라고 했었는데요.

당근은 봄과 가을에 제철이고

봄에 나는 것은 부드럽고 씹는 맛이 더 좋고

가을에 나는 것은 단맛이 풍부해요.

당근에는 비타민 C를 산화시키는 효소가 있고

다른 채소와 야채와 함께 섭취할 때,

레몬즙이나 식초를 첨가하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있어요.

또한, 당근의 베타카로틴이 비타민 A로 변환되어

눈이 망막에서 빛을 느낄 때 필요한 로돕신을 생성시켜요.

그래서 야맹증 또는 눈 피로 해소에 효과적이에요.

그리고 루테인이 자외선으로 인한 눈의 손상으로부터 보호해줘요.